Por Jessica Krieger/Pricilla Back
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A Faculdade Senac Florianópolis realizou no último dia 9 de dezembro o 3º Campeonato de Coquetéis a base de cerveja. Sob o comando do professor e bartender Pedro Nunes de Castilho, competidores de Santa Catarina, Paraná, Mato Grosso do Sul e Argentina elaboraram drinques com uma cerveja artesanal criada especialmente para o evento.

O vencedor Gabriel Augusto ganhou a premiação máxima com o coquetel “Sublime Lúpulo”, com um mix de cachaça prata, cerveja, xarope de violeta e limão siciliano defumado. Além de celebrar a coquetelaria, o campeonato também chamou a atenção para a importância da capacitação neste segmento.

“Queremos conscientizar o empresário a investir na formação deste profissional, garantindo não só o aumento do ticket médio no bar ou restaurante, mas também, agregar valor às bebidas, evitar o desperdício e potencializar as vendas”, acredita Castilho.