Gastronomia Regional

Proposta de café regional é apresentada para a rede hoteleira da região

Por: Nathália Bernardinetti Analista Educacional Senac SC – Gestora do Observatório da Gastronomia Na última sexta-feira de novembro, os alunos do Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria do Instituto Federal de Santa Catarina – IFSC, realizaram uma atividade de projeto de extensão junto à disciplina de Alimentos e Bebidas I. Orientados pelas professoras Alice Novaes e Flavia Baratieri Losso, apresentaram produtos regionais…

Semana da Gastronomia Regional reúne sabores e cultura catarinense em Brasília

Por Jessica Krieger/Pricilla Back Assessoria de comunicação do Senac/SC – imprensa@sc.senac.br O Senac SC apresentou um cardápio recheado de influências das mais diversas etnias de Santa Catarina durante Semana da Gastronomia Regional, que aconteceu de 19 a 22 de novembro em Brasília. Sabores tradicionais se misturaram com a rica cultura do estado, que pode ser observada na escolha dos ingredientes de cada…

Sabores catarinenses na Semana da Gastronomia Regional em Brasília

A diversidade da cultura e culinária catarinense, pautada na valorização dos ingredientes locais e na mistura de sabores tradicionais, poderá ser apreciada na capital federal a partir desta semana. O Senac SC leva a Brasília um cardápio recheado de influências das mais diversas etnias do Estado para a Semana da Gastronomia Regional de Santa Catarina. O evento acontece nos restaurantes-escola do Senac…

Restaurante baiano une aspectos culturais do estado e encanta clientes

O restaurante Casa de Tereza é destaque na editoria Casos de Sucesso, da revista Bares & Restaurantes “Você já foi à Bahia, nêga? Não? Então vá! Quem vai ao ‘Bonfim’, minha nêga, nunca mais quer voltar. (…). A Bahia tem um jeito, que nenhuma terra tem!”. A provocação dos versos de Dorival Caymmi, faz-se conhecer na Casa de Tereza. Mais que uma…